El 100% de la tonyina en conserva Hacendado procedeix de caladors gestionats de manera responsable, gràcies al treball constant i a la col·laboració del Proveïdor Totaler Escurís
Jesús Tortosa, del CIPFP Batoi d'Alcoi, ha guanyat en la categoria de Cuina, mentre que Adrián Martínez, de la Pobla de Farnals, ha guanyat en la categoria Gintònic i Antonio Alonso, de Castelló, en Còctel d'Autor
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